Cremetorte

Zutaten:

• 400g Löffelbiskuit
• 200g Butterkekse
• 750g Frischkäse
• 250g Mascarpone
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400ml Sahne
• 150g geschmolzene Butter
• 150g Erdbeeren
• 150g Himbeeren

Anleitung:

1. Die Löffelbiskuit und Butterkekse grob zerbröseln und vermischen.
2. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
3. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und für 30 Minuten kalt stellen.
4. Frischkäse, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren.
5. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben.
6. Die Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
7. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und Himbeeren dekorieren.