Cremetorte Rezept

Zutaten:

• 250g Magerquark
• 200g Frischkäse
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Zitrone
• 200ml Sahne
• 6 Blatt Gelatine
• 250g Kekse
• 100g Butter

Zubereitung:

1. Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse in eine Springform drücken und kalt stellen.
2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Magerquark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und den Saft sowie Abrieb einer Zitrone miteinander verrühren.
3. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen. Etwas von der Quarkmasse unter die Gelatine rühren und dann alles miteinander vermengen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
4. Die Creme auf den vorbereiteten Boden in der Springform geben und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
5. Nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokoraspeln dekorieren und servieren.