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Cremetorte Rezept

Leckeres Rezept für eine cremige Torte mit frischen Beeren.

Zutaten:

  • 250g Butterkekse
  • 200g Butter
  • 500g Frischkäse
  • 200g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 500ml Sahne
  • 6 Blatt Gelatine
  • 200g Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)

Zubereitung:

  1. Die Butterkekse in eine Ziploc-Tüte geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
  2. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. Die Masse in eine Springform drücken und kühl stellen.
  3. Den Frischkäse mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
  5. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und nach Packungsanleitung auflösen. Ein paar Löffel der Frischkäse-Sahne-Mischung unter die Gelatine rühren, dann die Gelatine unter die gesamte Masse heben.
  6. Die Creme auf den Keksboden in der Springform geben und glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden kühl stellen, am besten über Nacht.
  7. Vor dem Servieren die Beeren waschen und trocken tupfen. Die Torte mit den Beeren dekorieren und servieren.