Zutaten:
- 6 Eigelb
- 200 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 200 ml Wodka
Zubereitung:
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Eigelb, Zucker und das Vanillemark in einer Schüssel verrühren, bis die Masse cremig wird.
- Milch und Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Mischung nach und nach zur Eimasse geben und gründlich verrühren.
- Die Eimilch durch ein feines Sieb gießen, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
- Den Wodka hinzufügen und gut umrühren.
- Den Likör in eine saubere Flasche abfüllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Gut gekühlt servieren und genießen!
