Eierlikör

Zutaten:

• 6 Eigelb
• 250g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 375ml Rum
• 250ml Sahne

Zubereitung:

1. Die Eigelb mit dem Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen.
2. Den Rum langsam unter die Eigelbmasse rühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelb-Rum-Mischung heben.
4. Den Eierlikör in saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Genießen gut durchkühlen lassen.