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Einfaches Erdbeereis

Ein einfaches Erdbeereis Rezept, perfekt für den Sommer!

Zutaten:

  • 500g Erdbeeren
  • 200g Zucker
  • Saft einer halben Zitrone
  • 500ml Schlagsahne

Zubereitung:

  1. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem Topf die Erdbeerstücke mit dem Zucker und Zitronensaft erhitzen und so lange köcheln lassen, bis die Erdbeeren zerfallen sind.
  3. Diese Mischung pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
  4. In einer Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und die Erdbeerpüree vorsichtig unterheben.
  5. Die Masse in eine gefriergeeignete Form füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
  6. Vor dem Servieren das Eis etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.