Zutaten:
- 500g Vollkornmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Honig
- 350ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Honig im lauwarmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung hinzufügen.
- Alles zu einem Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
- Brot im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
- Aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
