Erdbeer-Joghurt-Eis

Zutaten:

• 500g frische Erdbeeren
• 500g Joghurt
• 150g Puderzucker
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Joghurt in eine große Schüssel geben und mit dem Puderzucker vermischen.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls zum Joghurt geben.
4. Die Erdbeerstücke vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
5. Die Masse in eine Eismaschine geben und nach Anleitung des Herstellers zu einem cremigen Eis verarbeiten.
6. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in eine verschließbare Schüssel geben und für etwa 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei alle 30 Minuten gut durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
7. Das fertige Erdbeer-Joghurt-Eis in Gläser oder Schälchen füllen und sofort servieren.