Zutaten:
- 500g Erdbeeren
- 250g Joghurt
- 80g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
- In einem Mixer pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen.
- In einer Schüssel den Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren.
- Das Erdbeerpüree unter die Joghurtmischung heben.
- In eine Eismaschine füllen und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen.
- Das Eis in eine gefrierfeste Schüssel umfüllen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Vor dem Servieren das Eis etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen.