Erdbeer-Limetten-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 2 Limetten
• 200g Zucker
• 500ml Wasser

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
2. Die Limetten auspressen.
3. Das Wasser und den Zucker in einem Topf aufkochen und unter Rühren so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Die Erdbeeren und den Limettensaft hinzufügen und das Ganze pürieren.
5. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
6. Die Sorbetmasse in einer Eismaschine etwa 30-40 Minuten lang cremig gefrieren lassen.
7. Das Sorbet in einem verschließbaren Behälter im Gefrierschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
8. Das Erdbeer-Limetten-Sorbet servieren und genießen!