Erdbeer-Rhabarber-Bowle

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 300g Rhabarber
• 150g Zucker
• 1 Flasche trockener Weißwein
• 500ml Orangensaft
• 1 Flasche Sekt
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einem Topf den Zucker mit 200ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Rhabarber hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Den Weißwein hinzufügen und abkühlen lassen.
6. In eine Bowleschüssel die Erdbeeren geben und mit dem Orangensaft übergießen.
7. Die Rhabarber-Wein-Mischung dazu geben und gut umrühren.
8. Vor dem Servieren den Sekt hinzufügen und Eiswürfel in die Bowle geben.
9. Nach Belieben mit Minzeblättern garnieren.