Erdbeer-Schokoladen-Eis

Zutaten:

• 500g frische Erdbeeren
• 100g dunkle Schokolade
• 500ml Sahne
• 150g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Schokolade grob hacken.
3. In einem Topf die Sahne, den Zucker und das Vanilleextrakt vermischen und langsam erhitzen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist.
4. Die Erdbeerstücke hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Die Schokolade unterrühren, bis sie komplett geschmolzen ist.
7. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Anweisung der Maschine zu Eiscreme verarbeiten.
8. Alternativ die Mischung in eine flache Form geben, abdecken und für mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
9. Das Erdbeer-Schokoladen-Eis servieren und genießen!