- 500g frische Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
- In einem Topf 200ml Wasser mit 200g Zucker aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren pürieren und mit dem Zuckersirup vermischen.
- Die Mischung durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- In einer Eismaschine ca. 30-40 Minuten cremig gefrieren lassen.
- In einem luftdichten Behälter mindestens 4 Stunden im Gefrierfach durchfrieren lassen.
- Vor dem Servieren kurz antauen lassen.
