- 500g Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
- Die Erdbeerstücke mit 150g Zucker und Saft einer Zitrone pürieren.
- Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- In einer Eismaschine zu Sorbet verarbeiten oder die Masse für mindestens 4 Stunden einfrieren und alle 30 Minuten umrühren.