Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 200g Zucker
• 1 Zitrone, Saft davon

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und grob zerkleinern.
2. Die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker und Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um Kerne und Stückchen zu entfernen.
4. Die Sorbet-Mischung in eine flache Form füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, damit sich keine Kristalle bilden.
5. Das Sorbet vor dem Servieren kurz antauen lassen und mit frischen Erdbeerstückchen garnieren.