Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 150g Zucker
• Saft von 1 Zitrone
• 150ml Wasser

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden.
2. In einem Topf das Wasser und den Zucker zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die Erdbeerstücke und den Zitronensaft hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind.
4. Die Mischung abkühlen lassen und dann pürieren.
5. In einem flachen Behälter einfrieren und alle 30 Minuten umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
6. Nach ca. 2-3 Stunden sollte das Sorbet fertig sein und serviert werden.