Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 100g Zucker
• 1 Zitrone
• 250ml Wasser

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
2. Den Zucker in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Erdbeerstücke hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Mischung abkühlen lassen und anschließend pürieren.
5. Die Zitrone auspressen und den Saft zur Erdbeermasse geben.
6. Die Mischung in eine flache Form füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
7. Das Erdbeer-Sorbet servieren und genießen!