Erdbeer-Sorbet

Das erfrischende Erdbeer-Sorbet ist perfekt für heiße Sommertage und lässt sich einfach zu Hause zubereiten. Genieße die süße und fruchtige Köstlichkeit!

Zutaten:

• 500 g frische Erdbeeren
• 150 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 200 ml Wasser

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren gründlich waschen, putzen und kleinschneiden.
2. In einem Topf das Wasser und den Zucker vermischen und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Erdbeerstücke sowie den Zitronensaft hinzufügen.
4. Alles mit einem Pürierstab oder in einem Mixer fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Masse durch ein Sieb streichen, um eventuelle Kerne zu entfernen.
6. Die Erdbeermasse in eine Eismaschine geben und nach den Herstelleranweisungen zu einem Sorbet verarbeiten.
7. Wenn keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in eine flache Metallschüssel füllen und für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
8. In regelmäßigen Abständen das Sorbet mit einer Gabel kräftig durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
9. Nach insgesamt ca. 6 Stunden im Gefrierfach hat das Sorbet die richtige Konsistenz erreicht.
10. Das Erdbeer-Sorbet in schöne Dessertschalen oder Gläser füllen und eiskalt servieren.