- 250g Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
- Die Erdbeerstücke mit 100g Zucker und dem Saft einer halben Zitrone in einem Mixer pürieren.
- Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Eine Eismaschine vorbereiten und die Erdbeermasse hineingeben. Etwa 30-40 Minuten lang gefrieren lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Das Erdbeer-Sorbet in einer luftdichten Dose mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank nachfrieren lassen.
- Eis in Kugeln formen und mit frischen Erdbeeren garnieren.
