Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g frische Erdbeeren
• 150g Zucker
• 100ml Wasser
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.
2. In einem Topf den Zucker mit dem Wasser aufkochen und solange rühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
3. Den Zitronensaft hinzufügen und die Zuckerlösung abkühlen lassen.
4. Das Erdbeerpüree mit der Zuckerlösung vermischen.
5. Die Mischung in eine Sorbetiere geben und nach Anleitung des Herstellers zu Sorbet verarbeiten.
6. Das Sorbet für einige Stunden ins Gefrierfach stellen, bis es fest ist.