Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 100 g Zucker
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Sorbet-Masse in eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren, zwischendurch alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
5. Das Erdbeer-Sorbet in Gläser füllen und mit frischen Erdbeeren garnieren.