Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 150g Zucker
• 150ml Wasser
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
2. In einem Topf den Zucker mit Wasser aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
3. Die Erdbeeren mit dem Zitronensaft pürieren und mit dem Zuckerwasser vermischen.
4. Die Mischung in eine flache Form geben und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
5. Das Sorbet zwischendurch immer wieder umrühren, damit es gleichmäßig gefriert.
6. Vor dem Servieren das Sorbet für ca. 10 Minuten antauen lassen.