Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 150g Zucker
• 120ml Wasser
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. In einem Topf den Zucker mit dem Wasser aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
3. Die Erdbeeren mit dem Zitronensaft pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Zuckerlösung zu dem Erdbeerpüree geben und gut vermischen.
5. Die Mischung in eine flache, gefrierfeste Form geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
6. Das Erdbeer-Sorbet servieren und genießen!