- 500g Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeerstücke mit 200g Zucker und dem Saft einer Zitrone pürieren.
- Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- In einer Eismaschine für ca. 30 Minuten zu Sorbet verarbeiten.
- Alternativ die Masse in eine flache Form füllen und alle 30 Minuten umrühren, bis sie vollständig gefroren ist.