250 g Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Den Saft einer Zitrone hinzufügen und gut vermischen. 200 g Zucker in 250 ml Wasser auflösen und zum Erdbeer-Zitronen-Mix geben. Alles gut verrühren und in eine flache Form geben. Für mindestens 4 Stunden einfrieren und zwischendurch immer wieder umrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden. Das Sorbet servieren und mit frischen Minzeblättern garnieren.
