Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 150 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
- Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
- Erdbeerstücke zusammen mit Zucker und Zitronensaft pürieren.
- Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen.
- Die pürierte Erdbeermasse in einer sorbetiere oder flachen Gefäß einfrieren.
- Nach ca. 2 Stunden umrühren, um die Bildung von Kristallen zu verhindern.
- Sorbet weiter einfrieren, bis es fest ist.
- Vor dem Servieren kurz antauen lassen und in Kugeln oder mit einem Eislöffel servieren.
