Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g frische Erdbeeren
• 150g Zucker
• Saft von 1 Zitrone
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Mixer die Erdbeerstücke mit dem Zucker, Zitronensaft und Salz pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Erdbeermasse durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen.
4. Die Masse in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranweisung gefrieren lassen.