Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 150g Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
2. Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die fertige Sorbet-Masse in eine flache, gefriergeeignete Form geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.
5. Das Erdbeer-Sorbet ist fertig zum Servieren.