Zutaten:
– 500 g Erdbeeren
– 150 g Zucker
– 1 TL Zitronensaft
– 250 ml Wasser
Zubereitung:
1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker, Zitronensaft und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und die Erdbeeren 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Sobald die Mischung abgekühlt ist, diese in einen Mixer geben und fein pürieren.
6. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
7. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Mischung in eine flache, verschließbare Schüssel geben und alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
8. Das fertige Sorbet in eine Schüssel geben, abdecken und mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
9. Vor dem Servieren das Sorbet etwa 10 Minuten antauen lassen.
Kurzbeschreibung:
Dieses erfrischende Erdbeer-Sorbet ist perfekt für heiße Sommertage geeignet. Es wird aus frischen Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft hergestellt und ist schnell und einfach zubereitet. Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Erdbeeren in Form eines erfrischenden Sorbets.
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