Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 100g Zucker
• Saft einer Zitrone
• 200ml Wasser

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
2. In einem Topf das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die Erdbeerstücke und den Zitronensaft hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Erdbeer-Zucker-Mischung abkühlen lassen und anschließend pürieren.
5. Die Masse für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Kristallen zu verhindern.
6. Das Sorbet servieren und nach Belieben mit frischen Erdbeeren garnieren.