Zutaten:
- 500g frische Erdbeeren
- 150g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Mit dem Zucker und Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- In einer Eismaschine nach Herstelleranleitung zu Sorbet verarbeiten.
- Alternativ die Masse in eine flache Schale füllen und alle 30 Minuten umrühren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
- Das Sorbet für mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren kurz antauen lassen und mit frischen Erdbeeren garnieren.