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Erdbeer-Sorbet

Erfrischendes Sorbet aus frischen Erdbeeren, perfekt für den Sommer.

Zutaten:

  • 500g frische Erdbeeren
  • 150g Zucker
  • Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
  2. Mit dem Zucker und Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
  4. In einer Eismaschine nach Herstelleranleitung zu Sorbet verarbeiten.
  5. Alternativ die Masse in eine flache Schale füllen und alle 30 Minuten umrühren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
  6. Das Sorbet für mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
  7. Vor dem Servieren kurz antauen lassen und mit frischen Erdbeeren garnieren.