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Erdbeer-Sorbet

Erfrischendes Sorbet aus frischen Erdbeeren mit nur wenigen Zutaten

Zutaten:

  • 500g Erdbeeren
  • 150g Zucker
  • 1 Zitrone
  • 300ml Wasser

Zubereitung:

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
  2. Den Zucker in Wasser auflösen und zum Kochen bringen.
  3. Die halbierten Erdbeeren hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Mischung abkühlen lassen und anschließend pürieren.
  5. Den Saft einer Zitrone hinzufügen und alles gut vermengen.
  6. Die Mischung in eine flache Form geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
  7. Das Sorbet zwischendurch immer wieder umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
  8. Vor dem Servieren das Sorbet etwas antauen lassen.