Zutaten:
- 500g Erdbeeren
- 150g Zucker
- 1 Zitrone
- 300ml Wasser
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Den Zucker in Wasser auflösen und zum Kochen bringen.
- Die halbierten Erdbeeren hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Mischung abkühlen lassen und anschließend pürieren.
- Den Saft einer Zitrone hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mischung in eine flache Form geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
- Das Sorbet zwischendurch immer wieder umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Vor dem Servieren das Sorbet etwas antauen lassen.