Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 150g Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
2. Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Zucker und Zitronensaft in einem Mixer pürieren.
3. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Erdbeer-Zucker-Mischung in eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, damit sich keine großen Kristalle bilden.
5. Das Sorbet vor dem Servieren für ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen.