Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g frische Erdbeeren
• 150g Zucker
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Den Zucker mit 150ml Wasser in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Erdbeeren hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Mischung durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
5. Den Zitronensaft hinzufügen und die Mischung vollständig abkühlen lassen.
6. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Anleitung der Maschine sorbetieren lassen.
7. Das fertige Sorbet entweder sofort genießen oder für später einfrieren.