Erdbeer-Vanille-Eis

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 200ml Sahne
• 100g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
3. Die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillemark in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Die Sahne-Mischung abkühlen lassen und die Erdbeeren und den Zitronensaft hinzufügen.
5. Die Masse in eine Eismaschine geben und cremig gefrieren lassen.
6. Das Eis in eine luftdichte Dose umfüllen und für mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.