Erdbeer-Vanille-Eis

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 200g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 500ml Sahne

Zubereitung:

1. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote in einem Topf mit der Sahne aufkochen.
2. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Die Erdbeeren dazugeben und zusammen leicht einkochen lassen.
4. Die Vanilleschote entfernen und die Masse pürieren. Abkühlen lassen und anschließend in die Eismaschine geben.
5. Das Eis nach Anleitung der Eismaschine fertigstellen und genießen.