Erdbeer-Vanilleeis

Zutaten:

• 500g frische Erdbeeren
• 200g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 500ml Sahne

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
3. In einem Topf den Zucker mit der Vanilleschote, dem Mark und der Sahne erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Die Erdbeerstücke hinzufügen und alles pürieren.
5. Die Masse in eine Eismaschine füllen und nach Herstelleranweisung zu cremigem Eis verarbeiten.
6. Das fertige Eis in eine Dose umfüllen und für einige Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.