Zutaten:
– 500 g frische Erdbeeren
– 200 g Zucker
– 250 ml Wodka
– 100 ml Zitronensaft
Zubereitung:
1. Die frischen Erdbeeren waschen und den grünen Stiel entfernen. Anschließend die Erdbeeren grob zerkleinern.
2. Die zerkleinerten Erdbeeren in ein sterilisiertes Glas geben und mit Zucker bestreuen. Das Glas gut verschließen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Am nächsten Tag die Erdbeeren mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren.
4. Den pürierten Erdbeerbrei durch ein feines Sieb passieren, um Kerne und Fruchtstücke zu entfernen.
5. Den Erdbeersaft mit Wodka und Zitronensaft vermengen und gut verrühren.
6. Die Likörmischung in sterilisierte Flaschen füllen und diese gut verschließen.
7. Den Erdbeerlikör für mindestens eine Woche an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen. Je länger er zieht, desto intensiver wird der Geschmack.
Kurze Beschreibung:
Dieses Rezept liefert einen selbstgemachten Erdbeerlikör, der fruchtig und aromatisch ist. Mit frischen Erdbeeren, Zucker, Wodka und Zitronensaft zaubern Sie einen Likör, der sowohl pur genossen als auch als Basis für Cocktails verwendet werden kann. Lassen Sie den Likör mindestens eine Woche ziehen, um den vollen Geschmack zu entfalten. Ein perfektes Getränk für laue Sommerabende!
