Erdbeerlikör

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 250g brauner Zucker
• 250ml Wasser
• 500ml Wodka

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
2. In einem Topf den braunen Zucker mit dem Wasser aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Erdbeeren hinzufügen und bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Die Erdbeermischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Den Wodka hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die Mischung durch ein feines Sieb gießen, um die Erdbeerstückchen zu entfernen.
7. Den Likör in Flaschen abfüllen und kühl lagern.