Um einen leckeren Erdbeerlikör zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500g Erdbeeren
- 300ml Wodka
- 200g Zucker
- 200ml Wasser
- Vanilleschote
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Zusammen mit dem Zucker in ein verschließbares Gefäß geben. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und zur Erdbeer-Zucker-Mischung geben. Anschließend mit dem Wodka übergießen und gut verschließen. Das Gefäß an einem kühlen und dunklen Ort für ca. 2 Wochen ziehen lassen.
Nach der Ziehzeit das Wasser aufkochen und vollständig abkühlen lassen. Den Erdbeer-Wodka-Sud durch ein feines Sieb abgießen und den Likör mit dem Zuckerwasser vermischen. In Flaschen abfüllen und kühl lagern. Der selbstgemachte Erdbeerlikör eignet sich perfekt als Geschenk oder zum Selbergenießen.
