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Erdbeerlikör

Ein fruchtiger Likör mit dem Aroma saftiger Erdbeeren und einer Note von Vanille.

Zutaten:

  • 500g Erdbeeren
  • 300g Zucker
  • 400ml Wodka
  • 1 Vanilleschote

Zubereitung:

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
  2. In ein verschließbares Gefäß geben und den Zucker darauf verteilen.
  3. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides zu den Erdbeeren geben.
  4. Mit Wodka übergießen, gut verschließen und an einem dunklen Ort für 4-6 Wochen ziehen lassen.
  5. Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb oder Tuch filtern und in Flaschen abfüllen.
  6. Kühl lagern und genießen!