Erdbeerlikör

Zutaten:

• 500g frische Erdbeeren
• 300g Zucker
• 500ml Wodka
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
2. In einem großen Einmachglas die Erdbeerstücke mit dem Zucker vermischen.
3. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Zusammen mit der Schote zu den Erdbeeren geben.
4. Mit dem Wodka übergießen und gut verschließen.
5. Das Gefäß an einem kühlen und dunklen Ort für ca. 4 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.
6. Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb abseihen und in Flaschen abfüllen.
7. Gekühlt servieren und genießen!