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Erfrischendes Erdbeer-Sorbet

Ein erfrischendes Sorbet aus frischen Erdbeeren, perfekt für heiße Tage!

Zutaten:

  • 500g frische Erdbeeren
  • 150g Zucker
  • 120ml Wasser
  • 3 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
  2. In einem Topf Wasser mit Zucker zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Die Erdbeerstücke und Zitronensaft hinzufügen und alles pürieren.
  4. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
  5. In einer Eismaschine zu Sorbet verarbeiten oder die Masse für mindestens 4 Stunden einfrieren und alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.