Forelle im Gemüsebett

Zutaten:

• 2 Forellen
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Forellen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Forellen von beiden Seiten goldbraun braten.
4. In einer weiteren Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
5. Die Forellen auf dem Gemüsebett anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.
6. Heiß servieren und genießen!