Forelle in Alufolie mit Rosmarinkartoffeln

Zutaten:

• 2 Forellen
• 4 Kartoffeln
• 1 Bund frischer Rosmarin
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Knoblauchpulver

Zubereitung:

1. Die Forellen gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Rosmarin waschen und grob hacken.
4. Auf zwei große Stücke Alufolie jeweils etwas Olivenöl verteilen.
5. Die Forellen jeweils auf ein Stück Alufolie legen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
6. Die Kartoffelscheiben um die Forellen herum verteilen.
7. Den gehackten Rosmarin über die Forellen und Kartoffeln streuen.
8. Die Alufolie zu Paketen verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten garen.
9. Die Forellen vorsichtig aus der Alufolie nehmen und mit den Rosmarinkartoffeln servieren.