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Forelle mit Kräuter-Dill-Sauce

Zarte Forellenfilets in einer cremigen Kräuter-Dill-Sauce – ein leckeres Fischgericht!

Zutaten:

  • 4 Forellen, küchenfertig
  • 2 EL Butter
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  • Für die Kräuter-Dill-Sauce:
    • 200 ml Sahne
    • 1 Bund frischer Dill, gehackt
    • 1 Bund frische Petersilie, gehackt
    • 1 EL Senf
    • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Forellen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Die Zitronenscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Für die Kräuter-Dill-Sauce die Sahne in einem Topf erhitzen. Den gehackten Dill und die Petersilie hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  4. Den Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gebratenen Forellen mit der Kräuter-Dill-Sauce servieren und mit Zitronenscheiben garnieren.