Fruchtige Erdbeer-Tarte

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 500g frische Erdbeeren
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Speisestärke

Zubereitung:

1. Das Mehl, die kalte Butter in Stückchen, das Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.
2. Den Teig ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
3. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf dem Teigboden verteilen.
4. Den Zucker, Vanillezucker und die Speisestärke vermischen und über die Erdbeeren streuen.
5. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
6. Auskühlen lassen und genießen!