Fruchtiges Baguette

Zutaten:

• 500g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Pck. Trockenhefe
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 Handvoll getrocknete Cranberries
• 1 Handvoll gehackte Walnüsse

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. Salz, Zucker und Hefe hineingeben.
2. Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3. Die Cranberries und Walnüsse unter den Teig kneten und zu einem länglichen Baguette formen.
4. Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
5. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Baguette mehrmals längs einschneiden und für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.