Gebackene Tomaten mit Ziegenkäse

Zutaten:

• 4 reife Tomaten
• 150g Ziegenkäse
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter nach Belieben (z.B. Thymian, Rosmarin)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Tomaten halbieren und mit einem Löffel vorsichtig das innere Fruchtfleisch entfernen.
3. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und in die ausgehöhlten Tomatenhälften geben.
4. Die Knoblauchzehen fein hacken und über den Ziegenkäse streuen.
5. Die Tomaten mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
6. Die gefüllten Tomaten auf ein Backblech legen und für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
7. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.