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Gebratene Forelle mit Kräuterbutter

Ein einfaches Rezept für gebratene Forelle mit Kräuterbutter, das schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Zutaten:

  • 4 Forellen
  • 100g Butter
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Forellen waschen, trocken tupfen und mit Salz von innen und außen würzen.
  2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch dazugeben. Kurz anschwitzen lassen.
  3. Die Forellen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  4. Die Petersilie hinzufügen und die Forellen damit bestreuen.
  5. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Forellen träufeln.
  6. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  7. Die gebratene Forelle mit Kräuterbutter heiß servieren und mit Zitronenscheiben garnieren.